Удар по микробиому: Эмульгаторы и консерванты уничтожают флору, создавая синдром «дырявого кишечника». Токсины идут напрямую в кровь.
Ускоренное старение: Скрытые сиропы вызывают процесс гликации («засахаривания») белков. Итог — разрушенный коллаген и хрупкие сосуды.
Клеточный голод: Промышленные трансжиры делают мембраны клеток жесткими. Организм запасает жир, но клетки «голодают».